Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок
О рецепте
«Котлеты готовятся из двух видов грибов с добавлением лука, белого хлеба, яйца и муки. Жарятся котлеты в сковороде, получаются сочными и ароматными.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте все продукты для грибных котлет из шампиньонов и вешенок.
- из 11
Луковицу нарежьте кубиком. В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, закиньте нарезку лука, обжаривайте несколько минут.
- из 11
Шампиньоны и вешенки тщательно вымойте, нарежьте средними кусочками, закиньте в сковороду к луку, посолите.
- из 11
Грибы жарьте с луком до полного испарения грибного сока - примерно 8-10 минут. Огонь установите на средний уровень, сковороду крышкой не накрывайте.
- Реклама
- из 11
Ломтики батона поломайте руками, замочите в молоке на 5 минут, затем хорошо отожмите мякоть от молока.
- из 11
После жарки грибы полностью остудите, соедините с мякотью батона, перекрутите в мясорубке или измельчите блендером до однородности.
- из 11
В грибную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и молотый перец.
- из 11
Сковороду хорошо нагрейте, влейте масло. С помощью ложки в масло уложите небольшое количество грибной массы.
- Реклама
- из 11
Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой 3-5 минут с каждой стороны.
- из 11
После жарки промокните грибные котлеты бумажной салфеткой.
- из 11
Приятного аппетита!
