Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок
О рецепте
«Котлеты готовятся из двух видов грибов с добавлением лука, белого хлеба, яйца и муки. Жарятся котлеты в сковороде, получаются сочными и ароматными.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для грибных котлет из шампиньонов и вешенок.
-
Луковицу нарежьте кубиком. В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, закиньте нарезку лука, обжаривайте несколько минут.
-
Шампиньоны и вешенки тщательно вымойте, нарежьте средними кусочками, закиньте в сковороду к луку, посолите.
-
Грибы жарьте с луком до полного испарения грибного сока - примерно 8-10 минут. Огонь установите на средний уровень, сковороду крышкой не накрывайте.
-
Ломтики батона поломайте руками, замочите в молоке на 5 минут, затем хорошо отожмите мякоть от молока.
-
После жарки грибы полностью остудите, соедините с мякотью батона, перекрутите в мясорубке или измельчите блендером до однородности.
-
В грибную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и молотый перец.
-
Сковороду хорошо нагрейте, влейте масло. С помощью ложки в масло уложите небольшое количество грибной массы.
-
Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой 3-5 минут с каждой стороны.
-
После жарки промокните грибные котлеты бумажной салфеткой.
-
Приятного аппетита!
