Жареный картофель с черемшой и яйцами

Приготовление

1. 1

   Возьмите ингредиенты для приготовления жареной картошки с черемшой и яйцами.

   
2. 2

   Клубни картофеля очистите, нарежьте пластинками примерно одинаковой толщины и размера. На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло. В горячее масло опустите нарезку картофеля. Жарьте картошку на среднем огне, периодически перемешивая, сковороду крышкой не накрывайте.

   
3. 3

   Примерно через 10 минут, когда картофель станет мягче, добавьте к нему измельченный лук, посолите, перемешайте. Огонь уменьшите, чтобы лук не горел.

   
4. 4

   Яйца разбейте в глубокую тарелку, приправьте солью и перцем, расколотите венчиком.

   
5. 5

   Черемшу ополосните, высушите, листочки нарежьте полосками, стебельки накрошите максимально мелко. Когда картошка полностью дойдет до готовности, закиньте в сковороду черемшу, перемешайте.

   
6. 6

   Черемша буквально через несколько минут размякнет, сильно долго подвергать ее теплообработке не нужно.

   
7. 7

   Сразу же влейте яичную смесь, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по картофелю.

   
8. 8

   Сковороду с жареным картофелем, черемшой и яйцами прикройте крышкой, уберите с огня, дайте постоять, после разложите по тарелкам.

   
9. 9

   Приятного аппетита!

   
10. 10