Маринованная сныть
О рецепте
«Пикантная аппетитная закуска, которая отлично дополняет шашлыки и любые другие блюда из мяса, птицы или дичи. По вкусу напоминает маринованные стебли черемши.»
Приготовление
-
Для приготовления маринованной сныти на зиму нам понадобятся ингредиенты для маринада и, собственно, сныть. Вместо лимонной кислоты можно взять обычный уксус.
-
В кастрюльку всыпьте соль, сахар, добавьте лимонку и вскипятите. Попробуйте маринад и доведите его вкус до желаемого. Я люблю кисло-сладкие пряные маринады.
-
У сныти отрежьте стебли, мариновать будем только их. А листочки можно использовать в салат, добавить в супы или приготовить вкусные котлеты.
-
Стебли промойте и обдайте кипятком, чтобы они стали более мягкими.
-
Откиньте черенки на сито.
-
В чистую стерильную баночку поместите зубчики чеснока и горошки перца.
-
Стебли сныти разместите стоя. Залейте кипящим маринадом и закройте стерильной крышкой.
-
Переверните баночку и остудите.
-
Хранить такой маринад можно в комнатных условиях, а пробовать закуску есть смысл уже через 3-4 дня.
