Салат из капусты с икрой минтая
О рецепте
«Бюджетный рецепт салата из свежей капусты с огурцом и икрой минтая от шеф-повара Василия Емельяненко. На первый взгляд - необычное сочетание, но икра минтая придает салату некую майонезность. Важно соблюсти пропорции соли и кислоты.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте ингредиенты для салата из капусты с икрой минтая.
- из 6
Капусту нарежьте самой тонкой соломкой и слегка взбодрите ее, совсем чуток.
Соль пока не добавляйте.
- из 6
Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник.
- из 6
Затем черед зелени и зеленого лука, нарежьте их помельче.
Полейте салат соком лайма или лимона, добавьте одну-две ложки масла без запаха.
- Реклама
- из 6
Выложите в салатник две чайные ложки икры минтая. Перемешайте и попробуйте на соль. Если необходимо, то досолите.
Мне нравится добавить сюда совсем немного сахара, чтобы компенсировать кислинку лаймового сока. Но тут - по желанию.
- из 6
Салат из капусты с икрой минтая готов. Подавайте сразу же, чтобы капуста не пустила сок.
Приятного!
