Салат «Цыганский»
О рецепте
«Рецепт простого мясного салата из свежей белокочанной капусты с обжаренной говядиной и свежей зеленью (с винной заправкой).»
Приготовление
-
Для «Цыганского» салата с говядиной и капустой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Нашинкуйте тонко свежую капусту. Обожмите её.
-
Добавьте к ней рубленую зелень (лук, укроп, петрушку).
-
Мясо - филе говядины - нужно слегка посолить, по желанию посыпать молотым перцем и обжарить с двух сторон до готовности на сливочном масле.
-
Готовое мясо уберите остывать. Добавьте после жарки к сливочному маслу растительное и измельченный чеснок. Влейте красное сухое вино, дайте закипеть и сразу снимите с огня. Заправка готова.
-
Нарежьте мясо соломкой, соедините с капустой и залейте заправкой.
-
Перемешайте и дайте «Цыганскому» салату пропитаться 20-30 минут в холодильнике.
