Салат с куриными сердечками, морковью и горошком
О рецепте
«Этот мясной салат давно полюбился в моей семье и долгое время был частым гостем на столе. Готовила я его с разными видами мяса, но вот пришла мысль попробовать приготовить его с субпродуктами, например с сердечками. Такой вариант получается бюджетней, а по вкусу совсем не уступает. Так что если хочется сэкономить, то смело готовьте этот салат с куриными сердечками.»
Приготовление
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для салата с куриными сердечками, морковью и горошком.
-
Куриные сердечки тщательно промыть, удалить лишние сосуды и жир. Залить сердечки свежей водой и поставить на огонь, довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, добавить в воду соль и варить до готовности.
-
Нарезать лук полу- или четверть-кольцами, сложить в пиалу, добавить по щепотке соли и сахара, а также столовую ложку уксуса. Перемешать и отставить на полчасика для маринования.
-
Почистить и натереть на тёрке морковь. Можно использовать обычную тёрку, при помощи корейской получается просто красивее.
-
Морковь сложить в сотейник, добавить пару ложек воды и накрыть крышкой. Поставить на небольшой огонь на 5-7 минут, чтобы морковь немного пропарилась и стала мягче. Затем морковь остудить.
-
Поместить морковь в глубокий салатник, добавить маринованный лук.
-
Готовые куриные сердечки разрезать на 4 части и добавить к луку с морковью.
-
Добавить консервированный горошек.
-
Заправить салат майонезом, солью и перцем.
-
Всё хорошо перемешать и подать салат с куриными сердечками, морковью и горошком к столу.
