Творожные булочки с джемом
О рецепте
«Не стоит ждать от этих булочек эффекта "Вау!", потому как выпечка из разряда быстрой, на скорую руку. Но тем не менее выпечка получается вкусная! Такие булочки можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу. В первом случае можно не начинять булочки джемом, а взять джем с собой. Во втором - можно вообще не начинять булочку, все равно будет вкусно. Этот рецепт - отличный вариант утилизации залежавшегося творога, даже того, который уже начинает пропадать.»
Приготовление
-
Для приготовления творожных булочек с джемом подготовьте продукты по списку. Вместо ванилина можно ароматизировать тесто цедрой цитрусовых. Вместо сметаны можно взять йогурт (собственно, он и стоит на фото в мисочке, самодельный). Джем берите любой, какой есть под рукой.
-
Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин, соль, сметану. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте подсолнечное масло. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
-
Выложите тесто на припыленную мукой поверхность. Разделите на 10-12 частей. Из каждой части сформируйте булочку, обваливая ее в муке, чтобы тесто не прилипало. Затем, вооружившись подходящим предметом (например, приспособлением для удаления сердцевины из яблок или насадкой для крема), сделайте в булочке сквозное отверстие. Учитывайте, что в процессе выпекания булочка увеличится в размере и отверстие у дна уменьшится, поэтому изначально оно должно быть достаточно широким. Остатки теста соберите и сформируйте маленькую булочку (не выбрасывать же тесто!).
-
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте молоком. При желании можно присыпать кунжутом, маком, семенами льна. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
-
Готовые булочки снимите с противня и остудите на решетке. Затем наполните отверстия джемом. Удобно это сделать выложив джем в корнетик. Если джем в мягкой упаковке, просто выдавите его в отверстие булочки. Творожные булочки с джемом готовы.
-
Приятного чаепития!
