Name: Сбричолата с яблоками
Total time: 60 min
Ingredients: Мука пшеничная— 250 г; Яйцо куриное— 1 шт.; Масло сливочное— 100 г; Сахар тростниковый— 100 г; Цедра 1 лимона; Разрыхлитель— 8 г; Соль— щепотка; Яблоки— 3 шт.; Сахар тростниковый— 50 г; Масло сливочное— 20 г; Джем абрикосовый— 2 ст.л.; Лимонный сок— 2 ст.л.; Крахмал кукурузный— 1 ст.л.; Цедра 1/2 лимона; Корица молотая— вкусу; Сахарная пудра— украшения

О рецепте

«Яблочная сбричолата - уютный яблочный пирог родом из Италии. Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочно-карамельной начинки с ароматом корицы и лимона. Отсюда происходит и название пирога: «бричола» означает «крошка». Попробуйте этот пирог, и я просто уверена, что он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Для приготовления сбричолаты с яблоками необходимо подготовить следующие ингредиенты.
Для приготовления теста в глубокой миске соединить муку, тростниковый сахар, лимонную цедру, щепотку соли, разрыхлитель и холодное сливочное масло, порезанное небольшими кусочками.
Добавить яйцо и растереть тесто в крошку. Тесто готово.
Для приготовления начинки яблоки почистить, нарезать крупными кубиками.
В сковороду выложить яблоки, сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона, корицу и крахмал.
Хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Добавить абрикосовый джем и томить 8 минут. Снять с огня и остудить.
Форму диаметром 20-22 см выложить пергаментом. Выложить на дно формы 3/4 песочной крошки.
На песочную крошку выложить яблочную начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до золотистого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Сбричолата с яблоками готова.
Приятного аппетита!