Томатный суп с куриными сердечками
О рецепте
«Простой и легкий суп к обеду. Для такого супа я предпочитаю варить куриные сердечки отдельно: мне не нравится бульон на сердечках. Если вам это не принципиально, то варите сердечки в той же кастрюле, в которой будете варить суп. Только обязательно снимайте пену, которая образуется в процессе варки субпродукта.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления томатного супа с куриными сердечками подготовьте продукты по списку.
- из 8
Срежьте с сердечек жир, разрежьте их пополам, промойте. Залейте водой, добавьте лавровый лист и душистый перец и варите до полуготовности. На это уйдет минут 15-20, все будет зависеть от качества субпродукта.
- из 8
Как только сердечки будут почти готовы, выложите их (без бульона, если будете готовить так, как я) в кастрюлю, в которой будете варить суп. Туда же добавьте нарезанный произвольно картофель. Залейте водой и варите до готовности картофеля.
- из 8
Пока варятся сердечки и картофель, приготовьте заправку.
Овощи нарежьте произвольно, обжарьте на 2 ст.л. подсолнечного масла до мягкости. Затем выложите из банки томаты, тушите, помешивая, пару минут. Если томаты целые, их необходимо нарезать.
Заправка готова.
- Реклама
- из 8
Выложите заправку в кастрюлю с сердечками и картофелем.
Проварите пару минут.
- из 8
Затем добавьте лапшу (у меня - паста орзо) и варите до ее готовности.
- из 8
В конце приготовления суп посолите и поперчите. Добавьте любую зелень (у меня - замороженный укроп).
Томатный суп с куриными сердечками готов.
Подавайте горячим.
- из 8
Приятного аппетита!
