Синнабоны без дрожжей
О рецепте
«С той поры, как булочки синнабон стали популярны в кофейнях, хозяйки наловчились их печь дома. Конечно, тут же появились рецепты приготовления булочек на бездрожжевом тесте и с другим кремом: отчасти это обусловлено тем, что сливочный сыр, входящий в состав крема, дорогой. Поэтому некоторые хозяйки заменили крем чиз на... сметану. Я никогда не была поклонницей булочек синнабон и не понимала тех, кто по ним "убивается". Но однажды мне попался рецепт бездрожжевых синнабонов, приготовленных на творожном тесте со сметанным кремом. Я была приятно удивлена! Эти булочки мне понравились очень! Очень нежное и мягкое тесто, а крем из сметаны отлично вписывается сюда! Однозначно рекомендую!»
Приготовление
- из 9
Для приготовления синнабонов без дрожжей подготовьте продукты по списку.
- из 9
Яйцо слегка взбейте с солью, ванилином, сахаром и маслом. Добавьте творог.
Перемешайте.
- из 9
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Вымесите мягкое тесто, которое совсем чуть будет липнуть к рукам.
Не добавляйте сразу всю муку, возможно, ее понадобится меньше указанного количества. Ее количество будет зависеть от размера яиц, влажности творога.
- из 9
На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
Смажьте мягким маслом, присыпьте корицей и сахаром.
- Реклама
- из 9
По большей стороне сверните тесто в рулет.
Нарежьте рулет на 10-12 шайбочек.
- из 9
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- из 9
Пока булочки выпекаются, приготовьте крем. Смешайте сметану и сахар. Перемешайте.
Крем готов. Поверьте, он ничуть не хуже оригинального! Сметану берите обязательно жирную, иначе после соединения с сахаром она может превратиться в кефирчик.
- из 9
Синнабоны без дрожжей готовы.
Дайте им чуть остыть и покройте булочки кремом.
Я не покрывала все, т.к. мы не планировали съесть все сразу: булочки бы размокли. Подала крем отдельно. Правда, в конечном итоге мы и съели их в один присест )))
- Реклама
- из 9
Приятного чаепития!
