Драники из батата
О рецепте
«Такие драники будут иметь яркую сладкую нотку и получатся мягче, чем привычное блюдо из обычного картофеля. Рекомендую попробовать!»
Приготовление
-
Список продуктов для приготовления драников из батата не так уж велик. Подготовьте все нужные ингредиенты, отмерьте пшеничную муку.
-
Очистите батат от кожуры, натрите его на крупной терке. Он не такой сочный, как картофель, поэтому не будет выделять сразу же большое количество сока.
-
Лук-репку очистите, натрите на терке или очень мелко нарежьте, отправьте в миску. Туда же вбейте свежее куриное яйцо.
-
Добавьте просеянную пшеничную муку, а также соль и специи.
-
Тщательно все перемешайте - во время этого процесса тертый батат выделит сок и масса получится более вязкой.
-
На сковороде раскалите масло для жарки. Ложкой выкладывайте небольшие порции овощной массы, придавайте им аккуратную форму. Жарьте на слабом огне минуты 3-4, прикрыв сковороду крышкой.
-
Лопаткой аккуратно переверните драники на другую сторону - они уже станут мягкими. Жарьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
-
Готовые драники из батата можно подавать сразу же, пока они горячие. К ним можно подать сметану и по желанию зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).
-
Приятного аппетита!
