Тушеные огурцы с луком
О рецепте
«Вкуснейшая овощная (постная) закуска для повседневного меню. Огурцы получаются слегка хрустящими, главное, не тушить слишком долго.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления тушеных огурцов с луком понадобятся следующие ингредиенты.
- из 9
Лук нарежьте полукольцами (или любым другим способом) и выложите на сковороду с растительным маслом.
- из 9
Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
- из 9
Тем временем очистите огурцы, промойте их и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Огуречные шайбы переложите к обжаренному луку и посолите по вкусу.
- Реклама
- из 9
Добавьте томатную пасту.
- из 9
Содержимое сковороды залейте чистой фильтрованной водой, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и томите под крышкой 20-25 минут.
- из 9
За 5 минут до готовности добавьте в блюдо мелко нарезанную зелень (укроп/петрушку) и пропущенный через пресс чеснок.
- из 9
Вот и всё, тушеные огурцы с луком готовы. Закуска получается очень вкусной и аппетитной. Огурцы пропитываются томатной подливой, насыщаются ароматами чеснока и лука, при этом держат форму и остаются немного хрустящими (главное, не перетушить).
- Реклама
- из 9
Такое блюдо отлично подходит к макаронам, рису или отварному картофелю. Подавать тушеные огурцы можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.
