Котлеты из минтая в духовке
О рецепте
«Рыбные блюда должны быть в меню каждого человека. Большинство людей предпочитает блюда из дорогой рыбы, но можно приготовить массу вкусных блюд и из недорогой рыбы, например из минтая. Минтай – один из самых бюджетных продуктов, который продают в любом продуктовом магазине. Эту рыбку жарят, тушат, варят, готовят на пару и в кляре. Предлагаю приготовить демократичное блюдо - котлеты из минтая в духовке.»
Приготовление
-
Подготовим продукты для приготовления котлет из фарша минтая в духовке.
-
Тушки минтая размораживаем, удаляем плавники и хвост, снимаем кожу. Отделяем филе от костей. Белый хлеб или батон замачиваем в молоке и отставляем в сторону.
-
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до мягкости.
-
Через мясорубку измельчаем филе минтая, отжатые от молока кусочки хлеба и сало. Добавляем яйцо, обжаренный лук, соль, черный молотый перец и хорошо вымешиваем руками.
-
Смоченными в воде руками формуем из фарша минтая котлеты среднего размера. Выкладываем их в слегка смазанную растительным маслом форму и запекаем 40-50 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, до зарумянивания.
-
Сочные котлеты из минтая в духовке удались.
