Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, в пароварке
О рецепте
«Фаршированные баклажаны получаются яркими и красивыми не только внешне, но и на вкус. При желании можно добавить любые приправы, я же люблю натуральный вкус продуктов, чем и ценна пароварка. К тому же в составе блюда есть ветчинная колбаса, которая уже задает тон всему блюду, а мягкий сыр сглаживает и уравновешивает вкусовой баланс.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления баклажанов, фаршированных колбасой и каймаком, в пароварке.
-
У баклажанов срежьте кончики и вырежьте внутренность, оставив бортики лодочек толщиной 0,5-0,7 мм.
-
Нарежьте кубиком вынутую баклажанную мякоть, добавьте мелко нарезанный лук и ветчину.
-
На небольшом количестве оливкового масла потомите нарезку до мягкости.
-
Выложите слегка обжаренные ингредиенты в миску, остудите.
-
Добавьте пару ложек мягкого сыра.
-
Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, перемешайте. Начинка для наших лодочек готова. Если необходимо - посолите начинку, я не солила - сыр и колбаса уже соленые.
-
Нафаршируйте полученной начинкой баклажанные лодочки.
-
Сверху для яркости положите тонкие ломтики помидора.
-
Поместите фаршированные баклажаны в чашу пароварки, слегка смазанную маслом. Чашу поставьте над кипящим основанием и готовьте под крышкой минут 25-30. Время варки зависит от величины баклажана и толщины оставленных бортиков.
-
Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, готовы!
-
Подавайте их со свежей зеленью как основное блюдо или в качестве закуски.
-
Перед подачей можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом. Хороши наши лодочки и в горячем, и в охлажденном виде.
