Караси в розовом соусе в духовке
О рецепте
«Караси, запеченные в розовом соусе, получаются особенно вкусными. Если в вашей форме для запекания остается свободное место - поместите на него любые овощи, они послужат отличным гарниром.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления карасей в розовом соусе в духовке.
-
Карасей очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры.
-
Приготовьте соус-маринад, смешав в миске сметану и хорошую томатную пасту, пропорции я указала, соус должен быть розового цвета. Если вам нравится преобладающий томатный вкус, то пасты можете добавить больше.
-
Произвольно нарежьте одну большую луковицу.
-
Добавьте в полученную смесь лук и любую приправу для рыбы.
-
Хорошо перемешайте, подсолите.
-
Этим соусом хорошо натрите карасей снаружи и изнутри.
-
Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу.
-
В свободное место разместите крупно нарезанный молодой кабачок и ломтики помидора. В одном из карасей была икра, ее я тоже положила, чуть присолив.
-
Поставьте противень на среднюю решетку духового шкафа, нагретого до 180 градусов. Выпекайте до готовности и зарумянивания рыбы - около часа.
-
Подавайте карасей в горячем виде как основное блюдо в окружении сочных и ярких овощей.
-
Карасики получились очень вкусными, хотя сначала я разочаровалась их внешностью - вероятно, из-за жары ребрышки продырявились, но караси были свежими - никаких посторонних ароматов, в том числе и тины, чем страдают многие территории, не наблюдалось.
