Салат с манго и креветками
О рецепте
«Быстрый и легкий в приготовлении, а сочетание ингредиентов в нем необычное и очень вкусное. В некоторых вариантах добавляется лук, но он здесь абсолютно лишний, а вот немного натертого пармезана не помешало бы, как мне кажется.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для салата с манго, креветками и авокадо. Креветок предварительно разморозьте, листья салата помойте и обсушите.
-
Снимите панцирь с хвостов, удалите кишечник, обсушите креветок бумажными полотенцами.
-
В минимальном количестве постного масла обжарьте креветок минуты по 1,5 с каждой стороны.
-
Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, полейте лаймовым соком.
-
На большое блюдо выложите латук, который нужно порвать руками на небольшие кусочки. Сверху положите ломтики авокадо.
-
Срежьте кусок манго с косточки, очистите от кожуры острым ножом, мякоть нарежьте на ломтики любой формы, выложите на блюдо.
-
Сверху салата выложите остывших креветок, посолите и при желании чуть поперчите.
-
Хорошенько сбрызните оливковым маслом, добавьте еще немного лаймового сока и подавайте готовый салат к столу.
