Картофельный торт
О рецепте
«Овощные торты очень популярны, их делают из разных овощей, но я решила приготовить из молодого картофеля. К этому торту я ничего не подаю - он и так хорош. Однако вполне можно подать рыбу или мясо, будет очень вкусно. Торт из картофеля вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, его и подогреть можно, только нужно переложить в огнеупорное блюдо и отправить в духовку минут на 10-15 при 190 градусах, ну или воспользоваться микроволновкой.»
Приготовление
-
Для начала подготовьте все необходимые продукты для картофельного торта.
-
Картофель промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Сразу же натрите одну луковицу - если этого не сделать, картофель быстро потемнеет, а это не очень аппетитно выглядит. Картофельный сок сливать не нужно.
-
Добавьте муку, вбейте яйца, посолите и перемешайте картофельную массу.
-
Раскалите сковороду, смажьте маслом и обжарьте картофельные блины с двух сторон до румяной корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Совет! Каждый раз перемешивайте картофельную массу, иначе сок отделится от картошки.
-
Картофельные блины прослаивайте пергаментом, чтобы они впитали лишнее масло и блины не прилипли друг к другу.
-
Очистите овощи, морковку натрите на мелкой или крупной терке, лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте до румяности, слегка остудите.
-
Добавьте в обжарку сыр, майонез, сметану, рубленую зелень, посолите и перемешайте.
-
Смажьте каждый блин начинкой.
-
Украсьте верх по своему вкусу. Картофельный торт готов к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
