Заливной пирог с молодой капустой
О рецепте
«Я очень люблю заливные пироги за их простоту и вкусовые качества. Тесто в таких пирогах готовится из доступных продуктов, которые есть в каждом доме. Ну, а начинки могут быть разными. Моя самая любимая начинка - капуста. Люблю ее как в дрожжевых пирогах или пирожках, так и в заливных пирогах. Так как сейчас сезон молодых овощей, капуста молоденькая, мягкая и сочная, почему бы не приготовить из нее пирог?! Заливной пирог с молодой капустой подойдет и как дополнение к первым блюдам, и в качестве перекуса. А еще его можно взять на природу. Только дождитесь, чтобы он хорошо остыл - тогда пирог будет хорошо держать форму. Пока он горячий, он достаточно рыхлый, не держит форму. В пироге много начинки и мало теста - мечта!»
Приготовление
- из 9
Для приготовления заливного пирога с молодой капустой подготовьте продукты по списку.
- из 9
Лук нарежьте мелко и обжарьте на 1 ст.л. растительного масла до румяности.
- из 9
Добавьте нарезанную капусту.
Жарьте, помешивая, до мягкости. Нагрев - средний.
- из 9
Готовую капусту посолите и поперчите по вкусу.
Остудите полностью. Чтобы она быстрее остыла, переложите ее в большую тарелку.
- Реклама
- из 9
Как только капуста остыла, займитесь приготовлением теста.
Тут все предельно просто! Смешайте яйцо, кефир, соль, соду и масло.
- из 9
Добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Тесто будет жидким и его будет мало - это то, что надо.
- из 9
Форму застелите пергаментом, вылейте половину теста, разровняйте. На тесто выложите начинку. Поверх начинки - тесто. Тесто распределите по всей поверхности начинки.
Присыпьте кунжутом.
Выпекайте заливной пирог с молодой капустой в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Ориентируйте по своей духовке!
- из 9
Пирог готов.
Подавать его можно как в теплом виде, так и в холодном.
В теплом виде пирог вкусен со сметаной или йогуртом.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
