Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
О рецепте
«Быстрые в приготовлении баклажаны с чесноком, зеленью и маринованным луком - отличная закуска! Готовится закуска очень быстро, ну, если не учитывать время на запекание баклажанов. Кстати, в этом плюс данной закуски: баклажаны запекаются, а не жарятся, что делает их совершенно полезными. Уксуса в рецепте надо 20 мл, но лично мне с таким количеством очень кисло, я добавляю 10-15 мл. Поэтому такая разбежка в ингредиентах. Собственно, никакой науки в приготовлении нет, все предельно просто, поэтому приступим.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления быстрых маринованных баклажанов с чесноком и зеленью подготовьте продукты по списку.
- из 8
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,7-1 см.
Выложите в миску, добавьте масло (2 ст.л. от общего количества) и соль.
Перемешайте.
- из 8
Выложите баклажаны на противень, присыпьте перцем.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке минут 20.
Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 8
Лук нарежьте произвольно (у меня - перьями), добавьте уксус.
Перемешайте.
- Реклама
- из 8
Еще очень теплыми добавьте в смесь лука и уксуса баклажаны. Туда же отправьте натертый на мелкой терке чеснок, остальное масло.
- из 8
Добавьте нарезанную зелень (у меня - петрушка).
- из 8
Перемешайте.
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью готовы.
Подавайте тут же.
- из 8
Приятного аппетита!
