Диетические ленивые голубцы
О рецепте
«На самом деле это обычные ленивые голубцы, только не обжаренные предварительно и без зажарки - заправки для соуса. Такие ленивые голубцы можно давать детям.»
Приготовление
-
Для приготовления диетических ленивых голубцов подготовьте продукты по списку. Вместо пассаты вы можете взять томатный сок или томаты в собственном соку (хватит одной стандартной банки), или же обычные помидоры, которые необходимо будет измельчить в блендере (снимать с них кожицу или нет - исключительно дело ваших предпочтений). Сметану берите маложирную, а можно и вовсе взять йогурт. Рис я заранее отварила до полуготовности, затем откинула на дуршлаг, чтобы полностью слить воду. Овощи также в фарш можно не добавлять. Если все же захотите добавить овощи, то сразу же пропустите их через мясорубку вместе с мясом.
-
Смешайте фарш и овощи.
-
Добавьте нарезанную мелко капусту, рис, соль, перец, яйцо. Вымешайте фарш.
-
В кастрюле (казане, сотейнике, ковше) смешайте пассату, томатную пасту и сметану. Перемешайте до однородности.
-
Из фарша сформируйте ленивые голубцы желаемого размера. Выложите в кастрюлю с томатной смесью.
-
Добавьте горячую воду так, чтобы она наполовину покрывала голубцы. Можно добавить меньше воды - тут все зависит от того, сколько соуса вы хотите получить. Добавьте лавровый лист. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, уменьшите нагрев, накройте крышкой и готовьте до готовности голубцов. На это уйдет 20-30 минут. В процессе приготовления переверните голубцы, чтобы они и сверху были в соусе.
-
Диетические ленивые голубцы готовы. Подавайте тут же, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита!
