Тьен из кабачков и томатов
О рецепте
«Название этого французского блюда происходит от керамической формы «тиан», в которой запекаются овощи. При таком способе приготовления используется меньшее количество масла и не требуется постоянное помешивание. Овощи получаются сочными и ароматными, с сырно-хлебной корочкой.»
Приготовление
-
Для приготовления тьена из кабачков и томатов необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Кабачки помыть и нарезать тонкими кружочками.
-
Помидоры нарезать кружочками той же толщины, что и кабачки.
-
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить нарезанные овощи, чередуя кабачок и томаты, чтобы они немного перекрывали друг друга. Овощи посолить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом.
-
Панировочные сухари смешать с пармезаном и выложить на овощи.
-
Запекать тьен из кабачков и томатов в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Приятного аппетита!
-
