Заварные блины на воде
О рецепте
«Если поверхность сковороды будет хорошо прогретой, то на заварных блинах появятся мелкие дырочки, которые сделают их ажурными. Во время выпекания они хорошо переворачиваются и не рвутся при этом. К тому же ингредиенты настолько простые, что найдутся на каждой кухне. Подавать такие блины лучше всего в тёплом виде с мёдом, вареньем или сгущённым молоком.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления тонких заварных блинов на воде и кипятке (с яйцами) подготовьте продукты из списка ингредиентов. 100 мл воды должны быть комнатной температуры, а 250 - кипятка.
- из 12
В глубокой миске соедините куриное яйцо, сахар и чистую фильтрованную воду. Размешайте венчиком до однородного состояния.
- из 12
Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- из 12
Перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и гладким.
- Реклама
- из 12
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток. Таким образом вы заварите тесто.
- из 12
В самом конце добавьте растительное масло.
- из 12
Перемешайте в последний раз. Блинное тесто готово, оно жидкое и по своей консистенции напоминает сливки. Накройте миску полотенцем и дайте ему "отдохнуть" 20 минут.
- из 12
После чего смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и отправьте на плиту. Масло я использую только перед жаркой первого блина, остальные и так хорошо переворачиваются за счёт того масла, которое мы добавляем в тесто. На разогретую сковороду налейте порцию теста и распределите его по всему дну, вращая сковороду по кругу.
- Реклама
- из 12
Жарьте заготовку на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Аналогичным образом израсходуйте всё тесто.
- из 12
Заварные блины на воде и кипятке получаются не только вкусными, но и бюджетными, ведь все используемые продукты доступны каждому.
- из 12
В такие блины с лёгкостью можно завернуть любую начинку или подать их во время чаепития со сладким топпингом.
- из 12
Приятного аппетита!
