Минтай в лаваше, запеченный в духовке
О рецепте
«Оригинальный вариант запекания филе морской рыбы — в лаваше. Блюдо по вкусу напоминает рыбную лазанью, но готовится быстрее и проще.»
Приготовление
-
Приготовьте все продукты для запекания филе минтая в лаваше в духовке.
-
Филе минтая ополосните, влагу промокните салфеткой. Разрежьте филе пополам. Чтобы рыба получилась сочной, перед запеканием замаринуйте ее в течение 10-15 минут. Для этого уложите филе в миску, присыпьте солью и молотым перцем, полейте соком лимона.
-
Приготовьте овощи — лук очистите, нарежьте крупными кольцами, помидоры нарежьте кружочками.
-
В отдельной пиалочке соедините сметану и майонез, перемешайте.
-
Лаваш разделите на 2 равные части, поочередно выложите на рабочий стол. В середину одного листа лаваша выложите кольца лука.
-
На луковую "подушку" уложите один кусок маринованной рыбы.
-
Рыбу немного смажьте соусом на основе майонеза и сметаны.
-
Сверху выложите нарезку помидоров.
-
Лаваш сверните плотно в форме конверта. Таким же образом сформируйте второй экземпляр.
-
Форму для запекания смажьте маслом, внутрь уложить заготовки. Верхушку и бока рулетов смажьте приготовленным соусом.
-
Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму. На первые 20 минут форму лучше прикрыть фольгой, чтобы рыба внутри хорошо пропеклась. Далее запекайте минтая в лаваше в духовке еще 15-20 минут без фольги, до образования румяной корочки на поверхности лаваша.
-
После остывания подайте на стол.
-
Приятного аппетита!
