Пицца с лисичками
О рецепте
«Наверное, в любой семье есть обожатели пиццы, поэтому я подумала, что было бы интересно приготовить в сезон лесных грибов пиццу с лисичками. Оказалось, что она получается не только красивой внешне, пицца действительно очень вкусная и нереально ароматная!»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для грибной пиццы с лисичками. Лисички положите в дуршлаг, помойте под слабой струей холодной воды, смойте весь песок или остатки земли.
-
С помощью кухонных весов отмерьте нужное количество муки в глубокую большую миску.
-
Влейте теплую воду, масло, всыпьте соль, сахар и дрожжи.
-
Замесите мягкое эластичное тесто, накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место на 40-60 минут.
-
В это время обжарьте лисички в минимальном количестве растительного масла, переложите их на салфетку и остудите.
-
Летом хватает 40 минут, чтобы тесто отлично подошло в теплом месте.
-
Вымесите тесто руками, разделите на две одинаковые порции.
-
Бумагу для выпечки чуть присыпьте мукой, раскатайте тесто тонким кругом, толщиной до 0,5 миллиметров. Смажьте тесто любимым томатным соусом, щедро посыпьте натертой моцареллой.
-
Слой моцареллы посыпьте натертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, сверху положите обжаренные лисички. Помидоры нужны для кислоты, поскольку лисички и сыры сладковатые. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 7-10 минут под верхний гриль.
-
Пицца с лисичками получается реально очень вкусной и невероятно ароматной, пахнет лесными грибами на весь дом до сих пор.
-
Тесто тонюсенькое, с хрустящим бортиком и мягкой основой, рекомендую.
