Пицца с креветками и ананасами
О рецепте
«Если вам удалось купить консервированные ананасы и креветок по акционной цене, тогда советую приготовить очень вкусную пиццу с необычным сочетанием. Если вы любитель сочетания фьюжн в еде, то пицца с ананасами и креветками вам должна понравиться. Для большего вкуса предлагаю использовать несколько видов сыра - мне кажется, что кусочек рокфора или дорблю тоже идеально впишется в этот тандем. С бокалом сухого белого или шампанского - просто идеально, ваши подружки оценят такую пиццу непременно!»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для пиццы с креветками и ананасами. Креветок предварительно разморозьте при комнатной температуре.
-
В удобную большую емкость всыпьте просеянную пшеничную муку, дрожжи, щедрую щепоть сахара и немного соли. Влейте подогретую воду и масло растительное.
-
Замесите тесто, накройте миску пищевой пленкой так, чтобы не было доступа кислорода, отправьте в теплое место подходить приблизительно на час.
-
Очистите хвосты креветок от панциря и кишечника. Смажьте сковороду каплей рафинированного постного масла, быстро обжарьте их с обеих сторон буквально по пару секунд. За эти секунды выйдет вода из креветок и готовая пицца не будет мокрой. Но эта процедура касается только очень крупных и сырых креветок. Если вы будете использовать мелкие варено-мороженные, то их нужно просто почистить.
-
Подошедшее тесто хорошенько вымесите, разделите на две части. Пергамент слегка присыпьте мукой, раскатайте тесто кругом, толщину регулируйте по своему желанию, смажьте основу томатным соусом.
-
Щедро посыпьте слой соуса натертой моцареллой и твердым сыром хорошего качества.
-
Хвосты креветок можно выложить целиком, а можно порезать на кусочки и посыпать ими заготовку. А вот кружочки ананаса нужно измельчить обязательно. Разложите нарезанный ананас между креветками щедрым слоем. Переложите пиццу на противень, поставьте в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 8-10 минут под верхний гриль.
-
Сочетание ананаса с креветками очень интересное, обязательно попробуйте, это вкусно.
