Минтай в яичной заливке в духовке
О рецепте
«Сытное и простое в приготовлении блюдо. Омлетная заливка из яиц, муки и сметаны получается ароматной и идеально гармонирует с рыбой. Минтай в яичной заливке - это самостоятельное блюдо, которое не требует гарнира.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для запекания минтая в яичной заливке в духовке. Заранее разморозьте рыбу или просто оставьте её на ночь в холодильнике.
-
Промойте рыбу, очистите от внутренностей и нарежьте на средние кусочки. Ширина кусочков - 3-3,5 см.
-
Приготовьте яичную заливку. Вбейте в миску куриные яйца, посолите и поперчите по вкусу.
-
Взболтайте яйца при помощи венчика или обычной вилки.
-
Добавьте негустую 10-15% сметану и немного муки - примерно 1 ст.л.
-
Хорошо перемешайте яичную заливку, чтобы не было комочков. Готово.
-
Форму для запекания смажьте маслом, выложите кусочки минтая, добавьте специи по вкусу.
-
Залейте рыбу яичной заливкой и отправьте в духовку.
-
Запекайте минтая в яичной заливке в духовке 25-35 минут при 200°С до румяной корочки. Яичная заливка стала очень пышной и аппетитной. Есть ее с рыбой - одно удовольствие!
-
Слегка остудите рыбу, чтобы не обжечься, а затем подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
-
