Заливной пирог с фаршем и капустой
О рецепте
«Хочется несладкой выпечки к чаю, или гости на пороге? Тогда этот пирог - то что нужно. Я пеку часто подобные пироги, когда с тестом нет времени возиться, вообще, считаю эту выпечку - идеальной, хоть к чаю сладкому, хоть в горячем виде вместо основного блюда на обед или ужин - красота! Начинку делаю разную, на этот раз - с капустой и фаршем, ох и сытно получилось, моим домашним понравился пирог, смело рекомендую и вам попробовать.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для заливного пирога с фаршем и капустой.
-
Для начала мелко нарежьте лук, разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук, обжарьте, помешивая, до прозрачности.
-
Затем выложите фарш и обжарьте, помешивая, до готовности на умеренном огне, но не зажаривайте. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Капусту вымойте и нашинкуйте, выложите в разогретую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне, помешивая, до румяности, по желанию посолите.
-
В миску выложите сметану, вбейте яйца, влейте молоко и перемешайте венчиком.
-
Всыпьте муку, соль и разрыхлитель, перемешайте - тесто должно получиться как на оладьи или чуть гуще.
-
Выложите в тесто остывший мясной фарш.
-
Выложите остывшую жареную капусту и перемешайте ложкой.
-
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом, выложите тесто. Поставьте форму в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут, смотрите по своей духовке, возможно, потребуется больше времени для запекания. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: если она сухая - пирог готов.
-
Дайте полностью остыть, а потом извлеките из формы, нарежьте на порционные куски - заливной пирог с фаршем и капустой готов к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
