Котлеты на пару в сковороде
О рецепте
«Приготовить паровые котлеты в сковороде очень просто. Такая технология особенно известна девушкам и женщинам, в семьях которых были малыши. Когда детеныш был маленьким, я также готовила котлеты таким способом (за неимением в то время пароварки) из любого фарша - куриного, индюшиного или говяжьего. Сегодня приготовим паровые котлеты в сковороде из смешанного фарша.»
Приготовление
-
Для приготовления котлет на пару в сковороде возьмите продукты по списку.
-
Пропустить мясо через мясорубку дважды.
-
Посолить фарш, поперчить, добавить натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук.
-
Добавить яйцо в фарш.
-
Вымесить фарш до однородности.
-
Мокрыми руками сформировать котлеты.
-
Налить в сковороду немного воды, посолить ее, можно добавить любимую овощную приправу. Когда вода начнет кипеть (она должна покрывать котлеты до половины), сделать тихий огонь, выложить в нее котлеты, накрыть крышкой и готовить 25-30 минут. За это время вода немного выкипит. Спустя время выключите плиту и дайте котлетам постоять в собственном соку еще минут 10.
-
Котлеты на пару в сковороде, как всегда, удались на славу!
-
Подавать их вкуснее всего с картофельным пюре.
