Плов из перловки с грибами
О рецепте
«Важную роль играют в данном блюде лесные грибы, они придают плову невероятный аромат и вкус. А перловка отлично впитывает все вкусы и ароматы (идеальное сочетание!). И не надо никакого мяса - плов получается постным! Такой плов запросто можно приготовить с любыми грибами, но у нас будут именно лесные грибочки.»
Приготовление
-
Прежде всего замочите перловую крупу в холодной воде минимум на 4 часа, лучше - часов на 8, хорошенько промойте.
-
Затем подготовьте все необходимые продукты для приготовления постного плова из перловки с грибами.
-
Очистите овощи, лук нарежьте на средние кусочки, морковь нарежьте соломкой, выложите в сковороду с растительным маслом и обжарьте, помешивая, на среднем огне до румяности.
-
Грибы предварительно разморозьте, слейте жидкость и выложите в сковородку, обжарьте на среднем огне около 7-10 минут, при этом помешивайте.
-
Сверху выложите перловую крупу.
-
Посыпьте приправой для плова, посолите и поперчите, влейте 2-2,5 стакана горячей воды (количество воды зависит от сорта перловки), накройте крышкой и варите на слабом огне около 50 минут.
-
Вкусный, сытный плов из перловки с грибами готов. Приятного аппетита!
