Медовый кекс в мультиварке
О рецепте
«Выпечка в мультиварке всегда получается шикарной, а главное, не требует нашего постоянного контроля. Заколотил тесто, выложил в чашу и ждёшь, пока чудо-помощница тебя "позовёт". Сегодня предлагаю испечь медовый кекс, который отлично подойдёт для домашнего чаепития.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления медового кекса в мультиварке подготовьте по списку ингредиентов. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи или на водяной бане и остудите до комнатной температуры. Пшеничную муку дважды просейте через мелкое сито, благодаря этому она насытится кислородом, что благотворно повлияет на структуру выпечки.
-
В чистую сухую миску вбейте куриные яйца и добавьте ванильный сахар. Также, для лучшего взбивания, можно добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока.
-
С помощью миксера взбейте массу до однородного состояния. Масса должна посветлеть и немного увеличиться в объеме.
-
Затем в яичную смесь добавьте мягкий мёд и подготовленное сливочное масло. Перемешайте.
-
Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и гладким.
-
Переложите его в чашу мультиварки, застеленную пергаментом или смазанную тонким слоем сливочного масла.
-
Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Выпечка", нажмите кнопку "Старт". Выпекайте медовый кекс в мультиварке в течение 60 минут до характерного звукового сигнала. Готовый кекс аккуратно, чтобы не обжечься, переложите на металлическую решётку и дайте полностью остыть.
-
Перед подачей выпечку нарежьте на порционные кусочки. Учитывая, что медовый кекс в меру сладкий, его можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
