Гуляш из свинины с шампиньонами
О рецепте
«Гуляш - блюдо на все времена! И с вареным картофелем можно подать, и с пюре, с гречкой, пшеничной кашей (кстати, очень вкусное сочетание!), макаронами - вариаций множество! А можно просто так съесть, с хлебом - тоже вкусно! Гуляш - блюдо вкусное и сытное! Свинину выбирайте с жирком (так вкуснее получится). У меня грибы были достаточно крупные, поэтому я их нарезала перед тем, как добавить к мясу. Если же у вас грибочки мелкие - добавляйте прям так, целиком. Гуляш можно приготовить как в казане, так и в сковороде или в кастрюле с толстым дном.»
Приготовление
-
Для приготовления гуляша из свинины с шампиньонами подготовьте продукты по списку ингредиентов.
-
Мясо нарежьте как вам удобно. Присыпьте перцем. Перемешайте, чтобы перец попал на все кусочки.
-
Обжарьте мясо на небольшом количестве растительного масла (хватит 2-3 ст.л.) до румяной корочки. Нагрев - сильный.
-
Добавьте нарезанный кубиками лук и муку. Жарьте, помешивая, пару минут. Нагрев тот же.
-
Добавьте воду, чтобы она покрывала почти все мясо. Накройте крышкой емкость, убавьте нагрев и тушите мясо до готовности. У меня оно уже через 30 минут было мягким и нежным.
-
Затем добавьте томатную пасту и грибы. Перемешайте. Тушите минут 10. В конце приготовления добавьте соль по вкусу.
-
Гуляш из свинины с шампиньонами готов. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
