Маринованные помидоры с арбузом на зиму
О рецепте
«Попробуйте в летний сезон создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров за 25 минут - такого вы точно не пробовали раньше! Подать ее можно как холодную закуску даже на фуршет.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки маринованных помидоров с арбузом на зиму.
-
Помидоры промойте в воде, выложите до середины в чистую банку. Арбуз вместе с кожурой нарежьте ломтиками, удалите темные семена. Выложите арбузную нарезку в банку.
-
Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с петрушкой. Вместо петрушки допустимо использовать зелень сельдерея. Нарежьте зубчики чеснока слайсами и добавьте в банку вместе с зеленью.
-
Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, залейте кипяток в банку и накройте жестяной крышкой, оставьте для пропаривания на 10-12 минут.
-
Всыпьте в кастрюлю соль, сахар и горошины перца.
-
Смените на банке крышки: с жестяной на сливную.
-
Слейте жидкость из емкости в кастрюлю со специями и поместите её на плиту, включая максимальный нагрев. Доведите рассол до кипения, выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.
-
Залейте горячий маринад в банку до верха, стараясь не обжечься.
