Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
О рецепте
«Нутовая выпечка прекрасно подойдет для безглютеновой диеты, да и вообще для здорового питания. Нутовая мука по-новому раскрывает вкус привычных блюд. В тесто я добавила кусочки горького шоколада, благодаря которому совершенно отсутствует привкус бобовых.»
Приготовление
-
Для приготовления безглютеновых кексов из нутовой муки необходимо подготовить следующие ингредиенты. Если вы используете плитку шоколада, то ее необходимо положить в морозильную камеру, чтобы затем можно было легко порубить ножом на небольшие кусочки. Духовку разогреть до 180 градусов С.
-
В миске смешать сухие ингредиенты (муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и соль). Для равномерного распределения ингредиентов лучше всего перемешивать ингредиенты с помощью венчика.
-
В сухие ингредиенты добавить молоко, яйцо, растительное масло и хорошо перемешать до соединения.
-
Достать шоколад из морозильной камеры и порубить ножом.
-
Добавить кусочки шоколада в тесто и перемешать лопаткой.
-
Выложить тесто на 2/3 объема формочек для кексов, т.к. тесто хорошо поднимается при выпекании. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке (до сухой зубочистки).
-
Вынуть из духовки и остудить на решетке.
-
Безглютеновые кексы из нутовой муки готовы. Приятного аппетита!
-
