Заморозка маслят на зиму
О рецепте
«Заморозка — самый удобный и простой способ заготовки продуктов на зиму. Это еще и самый щадящий способ: при заморозке в продуктах сохраняется максимум полезных веществ. Вот и грибы имеет смысл заготовить на зиму в замороженном виде. Замораживать можно разные грибы: недавно я замораживала лисички, а сегодня мы будем замораживать в морозилке маслята на зиму.»
Приготовление
-
Никаких других ингредиентов, кроме грибов, для заморозки маслят на зиму нам не понадобится.
-
Почистим маслята: с ножек снимем грязь и лесной мусор. Со шляпок снимем кожицу, она снимается легко ножом. Проверим грибы на наличие червей: червивые грибы нам ни к чему.
-
Крупные грибы разрежем, мелкие можно оставить целыми. Мякоть шляпок имеет желтоватый цвет, что делает нарезанные грибы похожими на яблоки.
-
Складываем маслята в контейнеры или в другую подходящую тару.
-
Накрываем и ставим в морозилку.
-
Храним замороженные на зиму маслята до нужного момента, затем размораживаем и используем для жарки, варки, соусов, подлив и т.д.
