Веер из баклажанов с фаршем
О рецепте
«Веер из баклажанов с фаршем получается вкусным и сытным. Для рецепта понадобится крупный баклажан - из него получится пышный веер. Также возьмите свиной фарш (домашний или магазинный), спелые помидоры, сыр и майонез. Баклажаны я советую перед запеканием слегка приварить - блюдо получится более сочным, тающим во рту. Бюджетная закуска оригинально выглядит на столе, причём не только за повседневным обедом, но и за праздничным ужином.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления веера из баклажанов с фаршем.
-
Вымытый баклажан разрежьте вдоль на 5-6 пластин, не дорезая до конца, где хвостик. Так веер не будет распадаться.
-
В кипящую подсоленную воду опустите баклажан и варите 2 минуты.
-
Мясной фарш посолите и поперчите, перемешайте.
-
Достаньте полуготовый баклажан из воды, выложите на салфетку, чтобы ушла лишняя влага. Переложите овощ на противень и разложите веером. Между пластинами распределите мясной фарш.
-
Помидоры нарежьте тонкими дольками.
-
Распределите помидоры между пластинами баклажана и фарша.
-
Полейте майонезом - соус используйте на ваш вкус - магазинный или домашний. Слегка присолите веер с помидорами.
-
Присыпьте натертым сыром и отправьте запекаться в духовку при 180-190°С.
-
Через 20-25 минут блюдо готово. Доставайте веер из баклажанов с фаршем и помидорами из духовки, немного остудите.
-
Выложите на широкое плоское блюдо и сразу подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
