Канапе с килькой и яйцом
О рецепте
«Эта недорогая и очень вкусная закуска из мелкой соленой рыбки готовится просто, достаточно быстро и из самых простых продуктов. Килька у меня черноморская, но самая доступная сейчас балтийская, ее всегда и везде можно купить. Лук возьмите сладких сортов - типа стерлинг или ялтинский, их не нужно будет мариновать, чтобы убрать горечь.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для канапе с килькой и яйцом. Лук почистите, помойте вместе с огурцами, обсушите.
-
Кильку очистите от внутренностей, удалите голову и хребет вместе с хвостиком. Выложите 3-4 филе рыбки слегка внахлест.
-
Скрутите рулетиком, то же самое проделайте со своей очищенной килькой.
-
Нарежьте ржаной хлеб или булки толщиной около 1 сантиметра, чуть смажьте каждый ломтик сливочным маслом.
-
Яйцо нарежьте с помощью яйцерезки на одинаковые кружочки, выложите на хлеб, а на яйцо положите нарезанный тонкими ломтями огурец.
-
Сверху положите рулетики из очищенной кильки, прикрепите их к хлебу с помощью шпажки.
-
Сладкий лук нарежьте колечками, накиньте на каждую шпажку по два колечка.
-
Канапе с килькой и яйцом для подачи на праздничный стол готовы. Недорогие и очень вкусные канапешки - идеальная закуска под крепкие спиртные напитки!
