Шоколадное кухэ
О рецепте
«Шоколадное кухэ - это не что иное, как пышный бисквит с влажной пористой структурой, политый шоколадной глазурью. Готовится он очень просто, из доступных ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Подают такую выпечку в качестве пирога к чаю или же используют как основу для бисквитного торта.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить шоколадное кухэ, подготовьте из списка необходимые ингредиенты.
-
В сухой глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок. Если любите, можете добавить чайную ложку ванильного сахара, он придаст выпечке приятный аромат.
-
С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.
-
Затем влейте молоко комнатной температуры и рафинированное растительное масло без запаха.
-
Перемешайте и введите какао-порошок.
-
Снова перемешайте, чтобы какао полностью растворилось. После чего отберите стакан шоколадной массы, которая нам понадобится немного позже.
-
В остальное тесто введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
-
Снова перемешайте. Тесто должно получиться гладким и полностью однородным, по консистенции напоминающим сметану.
-
Переложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Выпекайте в течение 50-60 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить из теста сухой).
-
Затем горячий пирог полейте шоколадной глазурью, которую мы ранее оставляли, и дайте полностью остыть, не вынимая из формы.
-
Очень вкусный, шоколадный пирог с пористым, немного влажноватым мякишем готов.
-
Разрежьте шоколадное кухэ на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного кофе.
