Банановый чизкейк с творогом без выпечки
О рецепте
«Чизкейк можно приготовить с самыми разнообразными добавками, будь то фрукты, ягоды, сиропы, кусочки шоколада или кокосовая стружка. Форма чизкейка может быть, в принципе, любой - в зависимости от того, какие формы имеются в вашем арсенале. Ингредиентов для десерта нужно немало, но все они простые и доступные, найдутся в ближайшем магазине. Важный момент - это выбор желатина. Используйте проверенную марку, желирующий продукт должен хорошо раствориться и затем не превратиться в мелкие резиновые комочки в момент добавления его в творожную массу.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные продукты для бананового чизкейка с творогом без выпечки - отмерьте творог, сахар, сливочное масло.
-
В маленькую пиалу пересыпьте желатин, залейте горячей водой и хорошо размешайте. По мере набухания размешивайте желатин повторно. Ждите минут 15.
-
Печенье разомните в мелкую крошку - можно использовать обычную скалку. Положите печенье в плотный пакет, выпустите воздух и завяжите. Раскатывайте скалкой, пока не получится однородная мелкая крошка. Также можно перемолоть печенье в блендере с чашей. На водяной бане или в микроволновой печи растопите сливочное масло.
-
Перелейте масло в миску с крошкой и все размешайте.
-
Можно взять разъемную форму и поставить ее на блюдце, затем выложить крошку с маслом, разровнять и утрамбовать.
-
В глубокую миску насыпьте свежий творог, добавьте банан, нарезанный небольшими кусочками.
-
Насыпьте в миску с творогом сахар, добавьте сметану.
-
Перелейте в миску желатин с водой - он должен полностью раствориться. Если же после набухания крупинки остались, можно прогреть пиалу на водяной бане, помешивая. Мне обычно помогает микроволновая печь - ставлю на 30 с при средней мощности. Многое зависит от качества самого желатина.
-
Погружным блендером доведите творог с добавками до однородной густой массы, без крупинок и комочков.
-
Перелейте творожную массу в форму, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
-
Спустя несколько часов чизкейк будет готов. Аккуратно снимите форму и уберите ее. Украсьте сверху ломтиками банана. Не всем по душе корица в чистом виде, поэтому добавьте по желанию. Банановый чизкейк с творогом без выпечки готов - можно сразу подавать на стол.
-
Если все манипуляции с желатином сделаны верно, разрез чизкейка получится гладким и однородным. Приятного аппетита!
