Салат с языком и болгарским перцем
О рецепте
«Сытный салат со свиным языком можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а также он подойдёт на праздничный стол. Салат очень вкусный и красиво смотрится на столе, особенно если подать его на салатных листьях. Очень рекомендую вам этот салат. Язык варится долго, поэтому его лучше сварить заранее.»
Приготовление
-
Для приготовления салата с языком и болгарским перцем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Свиной язык тщательно вымыть проточной водой, поместить в кастрюлю и залить свежей холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. В воду добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить свиной язык 1.5-2 часа, готовность проверяем вилкой, она должна легко протыкать мясо. Также следует сварить вкрутую яйца.
-
Готовый язык ополоснуть холодной водой и сразу почистить, затем разрезать на сегменты, чтобы он быстрее остыл. Почистить яйца, лук. Перец разрезать пополам и удалить семена.
-
Далее нарезать язык соломкой. Затем переложить его в глубокий салатник.
-
Нарезать соломкой яйца и добавить их к языку.
-
Соломкой нарезать болгарский перец и добавить его в салатник.
-
Полукольцами нарезать красный лук.
-
Натереть на тёрке твёрдый сыр и добавить его к остальным ингредиентам.
-
Добавить в салат майонез, соль и перец, тщательно перемешать.
-
Порвать на тарелку листья зелёного салата, выложить салат с языком и болгарским перцем горкой и подать к столу.
