Салат из свеклы с козьим сыром
О рецепте
«Вкусный салат со свеклой и козьим сыром готовится совсем быстро, если свекла уже сварена. Блюдо можно подать в качестве закуски на праздничный стол, перед подачей основных блюд. Поэтому заранее выберите, в какой посуде вы будете его готовить - то ли на большом плоском блюде, то ли в небольших аккуратных пиалах - для порционной подачи. Сочные и вкусные листья Айсберга добавляют в салат аппетитного хруста и в целом делают блюдо более «пышным» и эффектным. И да, зелень лучше порвать руками.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для салата из свеклы с козьим сыром. Листья помойте и обсушите салфетками, свеклу сварите и остудите.
-
Возьмите небольшое подходящее блюдо, порвите руками листья и выложите на него.
-
Сваренную свеклу очистите и нарежьте произвольно - можно полосками или кусочками.
-
Нарежьте небольшими кусочками козий сыр. В моем случае сделать это было не так просто, сыр был очень мягким и нежным, он прилипал к лезвию ножа. То есть сам нож мне приходилось постоянно смачивать холодной водой. Разложите кусочки сыра произвольно на тарелке.
-
Слегка измельчите ореховый микс (грецкий орех, миндаль, фундук, кешью), выложите в тарелку.
-
По желанию слегка подсолите салат и присыпьте специями по вкусу, сбрызните лимонным соком и полейте растительным маслом.
