Салат с рукколой и козьим сыром
О рецепте
«Если в вашем привычном меню не присутствует козий сыр на постоянной основе, то, возможно, вкус салата может несколько удивить. Ведь сыр здесь явно доминирует, хотя и остальные ингредиенты играют свою роль - помидоры черри имеют сладковатую приятную нотку и она отлично сочетается с соленым продуктом. Руккола имеет свою неповторимую вкусовую нотку, Айсберг - он просто невероятно сочный и хрустящий, хоть и небогат своим собственным вкусом. Заправка из цитруса и масла - вполне универсальна и подходит почти ко всем овощным салатам с сыром.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для салата с рукколой и козьим сыром. Помидоры и рукколу помойте.
-
Айсберг также помойте, а затем обсушите. Измельчите листья ножом или руками, сложите в салатник.
-
Листья рукколы измельчите, оборвите хвостики и положите зелень в салатник.
-
Помидоры разрежьте на 2 или 4 части, положите в миску.
-
Козий сыр нарежьте кубиками или разломайте руками на кусочки, если это возможно. Положите продукт в салатник.
-
Заправьте салат соком лимона и растительным маслом без яркого запаха.
-
Все перемешайте и салат можно сразу же подавать.
-
Так как салат с рукколой и козьим сыром готовится очень быстро, лучше не делать его заранее. Иначе он может потерять свой аппетитный внешний вид, а вкусовые качества ухудшатся.
-
Приятного аппетита!
