Французские тосты с черникой и творожным сыром
О рецепте
«Это всеми любимые французские тосты, но с дополнением в виде солоноватого творожного сыра и акцентом в виде кисло-сладкой черники. Кроме того, блюдо получается очень сытным. Для приготовления французских тостов лучше выбрать творожный сыр классического вкуса, без сахара и других лишних добавок. Яйца рекомендуют тщательно промывать под проточной водой, чтобы удалить со скорлупы невидимые глазу загрязнения. Молоко подойдет любой жирности, к которой вы привыкли. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, устойчивый к термообработке. Хлеб лучше взять пшеничный. Я буду использовать хлеб с отрубями и семенами льна.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для французских тостов с черникой и творожным сыром. Ломтики хлеба нужно порезать так, чтобы они свободно помещались в один слой в вашу форму для выпечки.
-
У меня в форму в качестве первого слоя уместилось всего 4 ломтика. Остальные 4 пойдут на верхний слой. Форму, по желанию, можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Кусочки хлеба намажьте половиной подготовленного творожного сыра.
-
Сверху распределите половину всей черники. Затем накройте заготовки оставшимися ломтиками хлеба и повторите слои с творожным сыром и черникой еще раз, чтобы получились сэндвичи.
-
В отдельной посуде смешайте молоко, сахар и яйца, пока крупинки сахара полностью не растворятся. Я смешивала заливку обычной вилкой.
-
Перелейте смесь в форму. Ломтики хлеба должны быть слегка покрыты заливкой. Выпекайте французские тосты с черникой и творожным сыром в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 15-20 минут.
-
Заливка должна полностью стабилизироваться, а хлеб - немного разбухнуть.
-
По желанию, тосты перед подачей можно украсить творожным сыром и ягодами или просто присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
