Хлеб без муки
О рецепте
«Этот хлеб можно полюбить не только за вкус, но и за простоту его приготовления. Готовка теста не требует долгого замеса, не нужно ждать, пока тесто подойдет, так как готовится этот хлеб без дрожжей.»
Приготовление
-
Подготовим все необходимое для приготовления хлеба без муки. И включим сразу духовку на 190-200 градусов.
-
Соединяем в большой удобной миске кефир и яйца.
-
Взбиваем венчиком до однородности.
-
Добавляем отруби, у меня - микс из трех видов. Отмеряем отруби - столовая ложка с горкой.
-
Добавляем по желанию специи и семена льна, щепотку соли, а также разрыхлитель теста.
-
Хорошенько перемешиваем, удобно делать это ложкой. Тесто получится густым и пластичным, но не сухим.
-
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Формируем хлебушек.
-
Важно: выпекать хлеб нужно в хорошо разогретой духовке. Выпекаем при 190 градусах около 40-45 минут. Даем готовому хлебу остыть в духовке еще 20 минут, поле перекладываем на решетку до полного остывания. Хлеб зарумянится, немного поднимется, могут образоваться трещинки.
-
Когда хлеб без муки полностью остынет, можно подавать. Готовый хлеб лучше хранить в холодильнике.
-
Приятного аппетита.
