Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)
О рецепте
«Для готовки яблочной шарлотки выбирайте сковороду с антипригарным покрытием, также потребуется крышка. Поддерживайте тихий огонь, дайте тесту подняться и пропечься - проверяйте пирог на сухость, проколов спичкой.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления шарлотки с яблоками на сковороде (без духовки!). Соду можно заменить разрыхлителем, который смешивают с мукой.
-
Взболтайте яйца, сахар и растительное масло.
-
Погасите виноградным или другим кислым соком (можно уксусом) соду. Размешайте в яичной смеси.
-
Добавьте муку и немного корицы (других пряностей).
-
Замесите однородное тесто для шарлотки. Тесто довольно жидкое, яблочные дольки поднимутся наверх. Если хотите получить более плотный мякиш с яблоками внутри, прибавьте еще 2-3 ст.л. муки.
-
Очищенные яблоки нашинкуйте тонкими дольками.
-
Перемешайте фруктовую нарезку с тестом.
-
Сковороду смажьте растительным маслом (тонким слоем), заполните тестом. Установите крышку, не более минуты нагревайте при максимуме, затем убавьте нагрев до низкого и пеките шарлотку с яблоками на сковороде (без духовки) около часа.
-
Проколите спичкой/зубочисткой, проверьте пирог на сухость, аккуратно отделите лопаткой от сковороды.
-
Разрежьте яблочную шарлотку на порционные куски и подавайте с любимыми напитками.
