Сырники с кускусом
О рецепте
«Сегодня у нас необычный рецепт сырников. Манную крупу, которую я часто добавляла в тесто для сырников, решила заменить кускусом. По сути это одно и то же, ведь кускус готовят из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Внешне он напоминает круглый рис. Но вкус сырников всё же отличается от стандартного. Они получаются более пышными и рыхлыми внутри, с красивой золотистой корочкой снаружи.»
Приготовление
-
Для приготовления сырников с кускусом вам потребуются вот такие продукты.
-
Кускус заранее зальем горячей водой (в соотношении 1:2), перемешаем и оставим на 10-15 минут.
-
По истечению времени он заметно набухнет и впитает в себя всю жидкость. Дадим ему немного остыть.
-
А пока соединим в глубокой миске творог, сахар и куриное яйцо. Количество сахара можно регулировать самостоятельно.
-
С помощью погружного блендера взобьем всё до однородной массы.
-
Добавим просеянную пшеничную муку и остывший кускус.
-
Творожное тесто тщательно перемешаем. Оно должно получиться достаточно густым и липким.
-
Сформируем из него небольшие приплюснутые лепёшки, после чего обваляем их со всех сторон в муке.
-
Выложим заготовки на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Обжарим до золотистого цвета, на минимальном огне, под крышкой. В течение 3-4 минут с каждой стороны. Готовые экземпляры выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Очень вкусные, румяные творожные сырники с кускусом подадим на стол в тёплом виде с чашечкой ароматного чая.
