Свинина с лисичками
О рецепте
«Свиную поджарку можно разнообразить, если приготовить ее вместе с грибами. Сегодня я использую свежие лисички. Жарить будем без сливок и других дополнительных ингредиентов. У меня сегодня - свиная корейка, хотя можно использовать и другую часть туши.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления свинины с лисичками на сковороде.
-
Лисички тщательно промоем. Летом переберем каждый грибочек, чтобы отбраковать червивые. Осенью червивые грибы попадаются редко.
-
Свинину нарежем тонкими брусочками.
-
Раскалим на сковороде масло, выложим свинину.
-
Быстро поджарим со всех сторон.
-
Пока жарится свинина, нарежем лук.
-
Добавим к мясу лисички.
-
И лук.
-
Посолим, поперчим и поджарим мясо с лисичками вместе под крышкой на малом огне минут 30, помешивая. Если масла окажется мало, то добавим.
-
Готовую свинину с лисичками можно употреблять как самостоятельное блюдо или же как дополнение к картофельному пюре, макаронам, гречке, рису или другим гарнирам.
