Пирог со сливами в мультиварке
О рецепте
«Нет ничего проще чем приготовить пирог в мультиварке. Ведь от нас требуется всего лишь заколотить правильное тесто, а всё остальное сделает чудо-помощница. Сегодня предлагаю испечь сливовый пирог на кефире. Выпечка получается пышной и пористой, а кусочки кисловатой ягоды отлично вписываются в данную композицию. Хотя в подобных рецептах есть единственный недостаток - пирог имеет румяную корочку только снизу и по бокам, а сверху остается светлым, но несмотря на это, тесто хорошо пропекается и не оседает при остывании.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога со сливами в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты. Жирность кефира может быть абсолютно любой, в моём случае - 1%.
-
Начинаем со взбивания яиц. В сухую глубокую миску разбиваем куриные яйца и добавляем сахарный песок. Если любите аромат ванили, можете добавить чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.
-
Взобьем всё миксером до появления пышной светлой массы. Время взбивания будет зависеть непосредственно от мощности миксера, главное, чтобы часть сахарных кристаллов растворилась, а яичная масса увеличилась в объеме.
-
Добавить кефир комнатной температуры и аккуратно перемешаем.
-
После чего введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Снова перемешаем. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как сметана.
-
Сливы промоем под проточной холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и удалим косточки. Мякоть нарежем средними кубиками и добавим в тесто. Перемешаем.
-
Переложим тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав её сливочным маслом или застелив пергаментом.
-
Закроем крышку мультиварки и выберем режим "Выпечка", нажмём кнопку "Старт". Выпекаем пирог со сливами в мультиварке в течение 60 минут, контролировать процесс не нужно. По звуковому сигналу аккуратно, чтобы не обжечься паром, откроем крышку и переложим выпечку на металлическую решётку, чтобы низ не подмок.
-
Вкусный, пористый, ароматный и безумно вкусный пирог со сливами можно подавать к столу.
