Пирог с солеными огурцами
О рецепте
«Предлагаю приготовить пирог с солеными огурцами, который наверняка понравится вашим домочадцам.»
Приготовление
-
Домашняя выпечка (соленая или сладкая) – это ароматное, вкусное и сытное дополнение к завтраку, обеду или ужину. Предлагаю приготовить пирог с солеными огурцами, который наверняка понравится вашим домочадцам. Для приготовления возьмите такие продукты.
-
В теплом молоке растворите сахарный песок, добавьте дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте для активации.
-
Куриные яйца залейте холодной водой, насыпьте шепотку соли и варите 10 минут после закипания. После остудите и очистите.
-
К молочной смеси добавьте соль и подсолнечное масло. Перемешайте.
-
Подсыпьте просеянную пшеничную муку.
-
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенечком и оставьте для подъема в теплом месте примерно на 50-60 минут.
-
Теперь приготовим начинку. Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками.
-
Зеленый лук нарежьте произвольными кусочками.
-
Соленые огурцы нарежьте кубиками и дайте стечь лишней жидкости. В миске соедините нарезанные огурцы, куриные яйца, зеленый лук. Приправьте молотым перцем. Если понадобится, слегка подсолите.
-
Готовое тесто обомните, разделите на два кусочка. Один – больше, второй - немного поменьше.
-
Кусочек побольше раскатайте в пласт по диаметру формы. В данном случае, диаметр формы - 25 см.
-
Форму смажьте сливочным маслом. Распределите раскатанный пласт по форме.
-
Выложите и разровняйте начинку.
-
Кусочек поменьше раскатайте в пласт. Если захотите украсить пирог сверху, оставьте немного теста.
-
Накройте пирог сверху. Соедините краешки с нижним пластом.
-
Раскатайте кусочек теста для украшения и вырежьте желаемые фигурки, используя формочки для печенья или плунжер. Укройте пирог и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.
-
Пирог смажьте взбитым желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180 градусов 50-60 минут.
-
Пирог с солеными огурцами готов.
-
Приятного аппетита!
