Свекольные чипсы (в сушилке)
О рецепте
«Сейчас всё больше хозяек вместо консервирования овощей занимаются их сушкой в сушилке. Сушёные овощи при таком способе обработки сохраняют свои витамины и к тому же занимают совсем немного места. Несколько лет назад мы купили сушилку моей свекрови и с того времени, она в сезон сушит день и ночь. По приезду мне захотелось насушить себе свеклы, так как свежую мне хранить негде, а в квартире она долго не хранится. Теперь зимой буду использовать такие свекольные чипсы в борщ или какое-нибудь рагу.»
Приготовление
-
Для приготовления домашних чипсов из свеклы в сушилке подготовить всё необходимое.
-
Свеклу вымыть и почистить.
-
Нарезать свеклу ломтиками не более 5 мм толщиной. В идеале - 3 мм. Тонкие ломтики просушатся быстрее.
-
Сложить свекольные ломтики в миску, добавить 1-2 ст.л. подсолнечного масла и перемешать.
-
Разложить на поддонах свекольные ломтики, немного посолить и посыпать прованскими травами.
-
Выставить температуру 55 градусов и сушить свеклу 10-12 часов. Ломтики заметно уменьшатся в размере.
-
Хранить свекольные чипсы удобно в стеклянных банках с закручивающимися крышками.
