Варенье из физалиса с лимоном
О рецепте
«Это ещё одно варенье из физалиса с добавлением лимона. Как по мне, то самое вкусное. Лимон придаёт варенью очень приятную кислинку и его можно добавлять в чай. За счёт долгой варки варенье получается густым, хотя в горячем состоянии вам оно может показаться жидким. Такое варенье может послужить наполнителем для блинчиков или для смазывания оладушек.»
Приготовление
-
Для приготовления варенья из физалиса с лимоном на зиму подготовить всё необходимое.
-
Физалис освободить от оболочки и тщательно вымыть проточной водой. Также тщательно вымыть лимон. Сложить физалис и лимон в миску, залить кипятком и сразу его слить. Следом залить холодную воду.
-
Далее физалис нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Лимон нарезать кружочками, а затем каждый кружок - на 4 части. Косточки из лимона удалить. Добавить лимон к физалису.
-
Добавить в кастрюлю сахар.
-
Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться, пока сахар растворится. Огонь уменьшить, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 1.5 часа, периодически помешивая.
-
Постепенно варенье начнёт густеть и приобретать янтарный цвет. Подготовить небольшие баночки с закручивающимися крышками. Из указанной нормы выход - около 400 мл, поэтому рассчитывайте на такой объём. Крышки залить кипятком, а банки простерилизовать над паром.
-
Разлить горячее варенье в баночки, закрутить и перевернуть. Укутывать не нужно. Я оставляю прямо на столе до полного остывания. Затем варенье из физалиса с лимоном можно убирать в шкаф на хранение.
